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Indicación geográfica protegida

Pimiento riojano

 


Esta es una zona famosa por los pimientos de la variedad najerano que es autóctono y casi exclusivo de La Rioja, de la que existe una Indicación Geográfica Protegida Pimiento riojano.


Son pimientos de color rojo intenso, con piel rugosa y carne medio fina, resultan finos y agradables al paladar.

Estos pimientos siguen un cuidado proceso, están asados con llama de leña de haya y se conservan sin sumergirlos en agua y envasados en su propio jugo para que conserven todo su sabor. Es ideal si se prepara en ensalada.


Pimientio riojano

        

Pimiento riojano


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